Is Eating Red Meat Unhealthy?

سرخ گوشت بحث کا ایک گرم موضوع رہا ہے اور جاری ہے۔ کیا یہ ہمیں صحت کے اچھے فوائد فراہم کرتا ہے یا یہ غیر صحت بخش کھانے کا انتخاب ہے؟

آئیے سرخ گوشت کے روشن پہلو پر ایک نظر ڈالتے ہیں…

1. مکمل پروٹین پر مشتمل ہے۔ اس میں تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں جو جسم خود پیدا نہیں کر سکتا۔

2. حیاتیات کی تخلیق نو کے لیے ضروری ہے۔

3. اعضاء اور پٹھوں کی صحت کے لیے ضروری ہے۔

بی وٹامنز یہ وٹامنز صرف جانوروں کی غذا میں پائے جاتے ہیں ، جہاں گوشت بہترین ذرائع میں سے ایک ہے۔ یہ وٹامن اعصابی خلیات اور خون کی معمول کی تشکیل کو برقرار رکھتے ہیں۔

بائیو دستیاب آئرن گوشت میں زیادہ تر کھانے کی نسبت زیادہ لوہا ہوتا ہے ، اور جسم اسے پودوں کے کھانے سے زیادہ آسانی سے توڑ دیتا ہے۔ انیمیا ایک ایسی حالت ہے جسے دبلی پتلی گائے کا گوشت کھا کر درست کیا جا سکتا ہے۔ سرخ خون کے خلیات آئرن کے ذریعے پیدا ہوتے ہیں جو پھیپھڑوں سے ؤتکوں تک آکسیجن لے جاتے ہیں اور کاربن ڈائی آکسائیڈ کو پھیپھڑوں میں واپس لاتے ہیں۔

کچھ محققین نے کہا ہے کہ ہفتے میں دو بار سے کم سرخ گوشت کھانے سے جسم میں زنک کی سطح متاثر ہوتی ہے۔ یہ خاص طور پر بچوں اور نوعمروں کے لیے سچ ہے۔ درحقیقت ، نوعمر لڑکیوں کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ ان میں زنک کی کم مقدار ہوتی ہے ، جو کہ غیر صحت مند سطح کا باعث بنتی ہے۔

زنک جسم کو صحت مند جلد اور اچھا مدافعتی نظام فراہم کرتا ہے۔ سردیوں اور دیگر وائرل اور بیکٹیریل انفیکشن سے بچنے کے لیے سردیوں کے مہینوں میں یہ انتہائی ضروری ہے۔

گوشت جسم کو جذب کرنے کے لیے زنک فراہم کرنے کا ایک عمدہ طریقہ ہے ، جیسا کہ دال ، دودھ اور شیلفش جس میں زنک بھی ہوتا ہے۔

دیگر فوائد سرخ گوشت میں پائے جانے والے دیگر وٹامن اور معدنیات جو بہترین صحت کے فوائد فراہم کرتے ہیں: فاسفورس ، میگنیشیم ، سیلینیم اور پوٹاشیم۔

اب آئیے سرخ گوشت کے نشیب و فراز کے بارے میں بات کرتے ہیں تاکہ آپ صحت مند کھانے کے اچھے انتخاب کر سکیں۔

مطالعات اور مضامین سے پتہ چلتا ہے کہ یہ کینسر ، بند شریانوں ، اور یہاں تک کہ دماغی نقصان میں بھی حصہ ڈال سکتا ہے۔

جب وٹامن اور معدنیات سے بھرپور یہ مکمل پروٹین ہمیں اپنے وقت سے پہلے مرنے کا سبب بنتا ہے تو آپ کیا کرتے ہیں؟

اتنی زیادہ معلومات میں گھاس ڈالنے کے ساتھ ، یہ بنیادی طور پر ان دو حیرت انگیز سادہ سوالات پر ابلتا ہے۔

1. آپ کس قسم کا سرخ گوشت کھاتے ہیں؟

2. آپ کیسے کھاتے ہیں؟

آئیے تین بنیادی “سرخ گوشت” پر ایک نظر ڈالیں… گائے کا گوشت ، بھیڑ اور سور کا گوشت۔

* گائے کا گوشت سب سے زیادہ غذائیت کا حامل ہے ، جس میں میمنہ سب سے موٹا اور سور کا گوشت کم سے کم موٹا ہوتا ہے۔

* زنک کی اعلی سطح: گائے کا گوشت میمنے اور سور کا گوشت سے بہتر ہے۔

* بھری ہوئی شریانیں اور قلبی امراض سرخ گوشت میں زیادہ سنترپت چربی اور “خراب” کولیسٹرول کی وجہ سے ہوسکتے ہیں۔

* انتخاب کا بیف جو آپ کو چربی کی اعلی سطح کے بغیر ضروری غذائی اجزاء مہیا کرتا ہے۔

* گوشت کی مختلف کٹیاں غذائیت کی قیمت کے لحاظ سے بھی مختلف ہوتی ہیں۔

* آپ کس طرح پکاتے ہیں اور چربی ہٹاتے ہیں اس سے چربی کی قیمت کا تعین ہوتا ہے۔

* سب سے چھوٹے حصے خریدیں۔

* جب بھی ممکن ہو ، نامیاتی اور گھاس سے کھلایا ہوا گوشت کھائیں۔

تمام پروسس شدہ گوشت جیسے ہاٹ ڈاگ ، ہاٹ ڈاگ اور ہاٹ ڈاگ سے پرہیز کریں ، کیونکہ ان گوشت میں زیادہ محافظ ہوتے ہیں اور یہ گائے کے گوشت یا میمنے کے دبلی پتلی کٹ سے زیادہ چربی والے ہوتے ہیں۔

چند سال پہلے ، دنیا کے معروف غذائیت کے ماہرین نے ایک مطالعہ کیا جس کا عنوان تھا The China Study۔

* اس مطالعے میں ، بہت زیادہ گوشت (کسی بھی قسم کا جانور پروٹین) کھانے سے دل کی بیماری ، کینسر اور دیگر مسائل پیدا ہوتے ہیں۔

لیکن اگر آپ میری طرح ہیں اور ہر وقت اچھے سٹیک سے لطف اندوز ہوتے ہیں تو ، چھوٹے ٹکڑوں کا انتخاب کریں ، جیسے سرلوین یا گول آنکھ۔ گوشت کے دبلی پتلی چیزیں خرید کر اور اپنے گوشت کو پکانے کا طریقہ بدل کر ، گائے کا گوشت بغیر کسی جرم کے لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔ بیکنگ ، براؤننگ ، اور برائلنگ کے بارے میں سوچیں ، فرائی نہیں۔ آپ گرل کر سکتے ہیں ، اسے شیلف پر رکھنا اور چربی سے چھٹکارا حاصل کرنا یقینی بنائیں۔ شوربہ بنانا آرام دہ ہوسکتا ہے ، لیکن جب آپ دل اور شریانوں کے بارے میں سوچتے ہیں تو یہ اچھا خیال نہیں ہے۔

پھر ہمیشہ کھیل کا گوشت ہوتا ہے: ہرن ، شتر مرغ ، بھینس وغیرہ یہ چربی اور کیلوریز میں بہت کم ہے۔ میرے پاس ایک بھینس کا برگر تھا۔ مزیدار ، لیکن چونکہ اس میں کم چربی ہوتی ہے ، یہ پانی کی کمی کا گوشت ہو سکتا ہے۔

ہرن امریکہ میں کثرت سے پائے جاتے ہیں۔ شکار کے موسم کے لیے اپنے علاقے کو چیک کریں۔ بہت سے شکاری اس کھیل سے لطف اندوز ہوتے ہیں لیکن اپنی پکڑی ہوئی ہر چیز کو کھانا شروع نہیں کر سکتے۔ بیرونی گرل پر وینیسن سٹیک بہت مزہ آسکتا ہے۔

* چین کا مطالعہ: غذائیت کا اب تک کا سب سے جامع مطالعہ اور غذا کے ناقابل یقین اثرات ، وزن میں کمی ، اور طویل مدتی صحت (ہارڈ کور) از ٹی کولن کیمبل پی ایچ ڈی (مصنف) ، تھامس ایم کیمبل II

زندگی کے لیے کچھ نوکریاں ہیں: سنگل زچگی اور نرسنگ۔ میں اپنے آپ کو خوش قسمت سمجھتا ہوں کہ تقریبا 40 40 سال پہلے نرس بن گئی ہوں۔ مجھے پسند ہے کہ میں کیا کرتا ہوں ، اور جو مضامین میں لکھتا ہوں وہ صرف تعلیمی مقاصد کے لیے ہیں۔ سی وی فیلڈ میں صحت کی دیکھ بھال اور خاص شعبوں میں میرے وسیع تجربے کے بارے میں مزید پڑھنا یقینی بنائیں۔

8 کینڈل ٹریڈنگ پوسٹ کے سیلز منیجر کی حیثیت سے ، میں طبی اور متبادل دونوں شعبوں میں اپنے وسیع پیشہ ورانہ تجربے کو جوڑتا ہوں تاکہ وہ معلومات فراہم کی جا سکے جو آپ کو اور آپ کی ضروریات کو پورا کرتی ہیں۔

گوشت کی صحت مند کھانا پکانے کے بارے میں مزید صحت مند تجاویز حاصل کریں [http://8candlesonline.com/blog/health-fitness/healthy-cooking-grilling-meat-revealed.html] اور مصنوعات کے جائزے۔ اپنے جسم کی دیکھ بھال کرنا سیکھیں تاکہ یہ اعلی سطح پر کام کرے۔ چاہے آپ اپنی صحت کو بہتر بنانے یا برقرار رکھنے کے لیے کام کر رہے ہوں۔ سب سے اہم بات… جب آپ اپنے سالانہ جسمانی کے لیے جاتے ہیں تو ایک عمدہ رپورٹ۔

پوری سائٹ ملاحظہ کریں اور اپنے ارد گرد دیکھیں۔ ہمارے نیوز لیٹر میں شامل ہوں اور قدرتی علاج پر ایک مفت ای بک ڈاؤن لوڈ کریں۔ ہمارے بلاگ کو بک مارک کریں اور میری تازہ ترین دریافتیں اور ایپس پڑھیں جس سے آپ کے گھر میں سمجھنا اور استعمال کرنا آسان ہو گیا۔ ہمارے بلاگ کو اپنے خاندان ، دوستوں ، اور کسی اور کے حوالے کریں جو ایک معروف کاروبار کی تلاش میں ہے جو صحت مند کامیابی کی پرواہ کرتا ہے اور آپ کو ان حقائق اور مصنوعات سے آگاہ کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے جو ان کے نتائج کا وعدہ کرتے ہیں۔

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*